食品产业是沂水县传统的支柱产业。近年来，沂水县把新旧动能转换作为统领经济发展的重大工程，紧紧围绕“品种多样化、生产规模化、经营国际化、加工自动化、产品品牌化”的要求，坚持培育壮大新兴产业和改造提升传统产业“双轮驱动”，瞄准高端、对准前沿，加快食品企业转型升级、技术改造步伐。坚持以新技术、新产业、新业态、新模式促进智慧产业化、产业智慧化、品牌高端化和跨界融合化，积极引导食品企业由传统向先进，由中低档产品向高档、健康、绿色产品转变，推动食品产业量的扩张、质的飞跃，努力实现“中国食品城”华丽蜕变。

目前，全县获证食品企业已发展到288家，固定资产达到60多亿元，年加工各类食品400多万吨，主要有玉米淀粉及淀粉糖、饼干糖果、方便食品、休闲食品等，畅销全国各地并远销30多个国家和地区。